Neem 6 sneden oud bruin brood.
Klop in een diep bord 1 ei los met wat kaneel en 200 ml melk. Haal de sneetjes brood door het melkmengsel en leg ze gestapeld in een diep bord. Giet de rest van het eimengsel erover, zodat de sneetjes goed doordrenkt zijn. Verhit boter in een koekenpan en bak de sneetjes een voor een bruin.
Serveer met honing en eventueel wat (gebakken) vers fruit (appel, peer, bessen, aardbeien).